Идея одного ресторана
09.12.2015 |
На одном конкретном примере расскажем о создании такого образа. Объект- ресторан, находящийся в одном из промышленных городов. Окружение здания, в котором находится ресторан, - серая и безликая городская среда. Поэтому, дизайнеры видели своей задачей создать дружелюбный образ заведения, куда жители города с удовольствием приходили пообедать в рабочие дни, а в выходные дни выбирались всей семьей вместе с детьми. Вот какой словесный портерт будущего ресторана у нас получился:
"В центре города создать атмосферу загородного отдыха и близости к природе.
Используем  в отделке нашего ресторана преимущественно дерево, но не состаренное. Это позволит нам выделить его дружелюбными визуальными и тактильными ощущениями среди «городских джунглей». Большие остекленные поверхности создают ощущение воздуха и открытого пространства.
Ориентировочное название - На террасе, Клумба. Здесь можно и почитать, и принять гостей, и пообедать всей семьей, и просто отдохнуть среди цветов.
Но наша «терраса»  - не терраса бабушкиного дома, и она совсем не старомодна. На нашей террасе много ярких и забавных современных вещей: светящиеся пластиковые горшки огромных размеров, яркие забавные детские овцы-качалки, деревянные и пластиковые игрушки, современная посуда и аксессуары. Используем разномасштабные элементы для создания немного нереальной обстановки, что-то вроде Алисы в Стране Чудес, где даже взрослые переносятся в другое измерение и ненадолго становятся детьми.
Кроме того, у слова «терраса» есть и еще одно значение - альпийская терраса. И действительно, наш ресторан размещается в нескольких уровнях, как будто на террасах.
Дизайн ресторана таков, что посетители легко могут представить себя как на террасе загородного дома, так и в горах. На нашей террасе много живых цветов, плетеные уютные кресла с высокими спинками, на скамейках и стеллажах лежат разноцветные шерстяные пледы, которые являются одновременно и элементами декора, и функциональными предметами для использования на улице в холодные летние вечера.
На нашей террасе расположен небольшой магазинчик, где можно купить и унести домой полуфабрикаты, приготовленные в ресторане, для домашнего обеда или ужина, варенья, соленья, соусы и другие «вкусности», а также фирменные пироги и домашний хлеб. Покупки упаковываются в фирменные бумажные пакеты и коробки. Кроме этого, в летнее время посетители могут купить здесь все необходимое для пикника и унести в большой плетеной корзине. За корзину посетители оставляют залог, который возвращается при возвращении корзины.
На нашей террасе обустроена детская игровая площадка, где маленькие дети (дошкольного возраста) могут порисовать и поиграть с деревянным конструктором за небольшими столиками, покачаться на деревянных лошадках и овечках.
В ресторане есть возможность заказать детский праздник для детей постарше, который проводят аниматоры. Дизайн ресторана позволяет трансформировать зал  для проведения праздников и банкетов, зона на подиуме может быть превращена в сцену для выступления аниматора, музыкальной группы, или для танцев.
В обычные дни в ресторан делится на две основные зоны: зона городского кафе с фри-фло (в выходные дни работает как семейное кафе)  и зона бара + антресоль над баром, где посетителей обслуживают официанты.
Из зала первого этажа можно попасть в подвал для развлечений в клубной зоне или на 2-й этаж, где могут быть размещены залы караоке, банкетные залы и другие развлекательные зоны."